Le salon Sirha Lyon est l’un des grands rendez-vous européens de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Même si on le voit parfois écrit “Sipha”, il s’agit bien du Sirha : un événement pensé pour découvrir des solutions concrètes, rencontrer des fournisseurs, et prendre une longueur d’avance sur les évolutions du secteur.
Prochaine édition : du 21 au 25 janvier 2027, à Eurexpo Lyon.
1) Pour voir “ce qui arrive” avant tout le monde
Le Sirha met l’accent sur l’innovation : nouveaux produits, nouveaux équipements, nouvelles méthodes. En 2025, l’événement annonçait 800 innovations & nouveautés et de nombreuses masterclass, tables rondes et concours.
2) Pour comparer en vrai
Quand on gère un établissement, certains achats engagent : matériel, solutions de suivi, organisation, fournisseurs. Sur place, vous pouvez poser vos questions, comparer, et repartir avec des choix plus sûrs.
3) Parce que c’est massif
Les chiffres officiels de 2025 donnent une idée de l’ampleur : 257 363 professionnels, 2 300 exposants, 4 700 marques, avec une part internationale significative.
Sur un salon comme le Sirha, on ne parle pas seulement “plats” et “tendance”. On y trouve aussi des solutions très opérationnelles autour de :
sécurité alimentaire,
traçabilité / HACCP,
conformité réglementaire,
et outils de pilotage.
Il existe même des exposants clairement positionnés sur le sujet (ex. solutions HACCP référencées dans la liste exposants du salon).
Fixez 2 objectifs : trouver un fournisseur, comparer un équipement, revoir votre organisation hygiène, etc.
Repérez à l’avance : exposants et temps forts (programme en ligne).
Prévoyez du temps “terrain” : photos, fiches techniques, devis, contacts.
Organisez vos rencontres : en 2025, l’événement mettait en avant le networking via son application (preuve que le salon se joue aussi sur les contacts).
Lieu : Eurexpo Lyon (Chassieu)
Adresse (accès exposants/lieu) : Avenue Louis Blériot, 69680 Chassieu
Transports en commun : TCL indique des itinéraires avec bus + tram (T5) et navette selon salons.
Si votre objectif au Sirha est de sécuriser votre conformité (ou de remettre à niveau vos pratiques), H&H Conseil accompagne les métiers de bouche avec des audits, de la formation HACCP, et de l’aide sur les démarches (dont agrément sanitaire).
Formulaire de contact (site) : rubrique “Contact”.
E-mail : magali@hhconseil.fr
Adresse : 9B rue du Barri, 11700 Douzens
(E-mail également mentionné sur le site) : contact@hhconseil.fr
Tous droits réservés
Copyright 2024
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